猪肝怎样做才好吃

猪肝可以用多种方法烹饪，以下是一种简易方法，可以使猪肝更加美味：

材料：
- 250克猪肝
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量蒜
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量淀粉
- 适量食用油

步骤：
1. 将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 烧开一锅水，加入片好的姜和葱，将腌制过的猪肝放入水中焯水煮2-3分钟，然后捞出备用。焯水可以去腥味。
3. 倒入适量食用油，加入蒜末炒香。
4. 将焯水后的猪肝放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量生抽和盐，继续翻炒。
6. 在猪肝中加入适量淀粉，炒匀后出锅。

这样制作的猪肝烹饪简单，口感鲜嫩，味道醇香。你也可以根据自己的口味调整调料用量。