榴莲的营养价值有多高

榴莲是一种热量较高的水果，但也含有丰富的营养物质。以下是榴莲的一些营养价值：

1. 碳水化合物：榴莲中含有丰富的碳水化合物，是提供能量的重要来源。

2. 脂肪：榴莲中含有一定的脂肪，但主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

3. 蛋白质：榴莲虽然不是蛋白质丰富的食物，但仍含有一定的蛋白质，对身体的修复和维持组织健康起着重要作用。

4. 维生素C：榴莲富含维生素C，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力和促进胶原蛋白合成。

5. 维生素B：榴莲中还含有多种维生素B，包括维生素B1、B2、B3和B6，对维持神经系统功能和促进能量代谢具有重要作用。

6. 矿物质：榴莲含有丰富的矿物质，包括钾、钙、镁、铁等。其中钾的含量较高，对维持心脏功能和平衡体内电解质起着重要作用。

值得注意的是，榴莲属于高热量和高糖水果，所以食用时应适量，不宜过量摄取。