香菜馅儿饺子怎么做好吃

香菜馅儿饺子是一种口感独特、香味浓郁的传统中国美食。下面是制作香菜馅儿饺子的简单步骤：

材料：
- 饺子皮
- 香菜
- 猪肉馅（或其他喜欢的肉类馅）
- 葱姜蒜末
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精（可选）
- 食用油

步骤：
1. 将香菜洗净后切成细末，葱姜蒜也切成末备用。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉和鸡精（如果使用）。
3. 将香菜末加入碗中的馅料中，搅拌均匀，直至所有配料混合在一起。
4. 取一个饺子皮，将馅料放在皮的中央位置。
5. 将皮对折，然后将边缘捏合成饺子的半圆形状。
6. 重复以上步骤，直至馅料用完为止。
7. 将制作好的饺子放入锅中，加入水，水量要能够覆盖饺子。
8. 加入适量的食用油，以防止饺子粘连。
9. 将水煮沸后，转小火，继续煮10-15分钟，直到饺子熟透。
10. 使用漏网将饺子捞起，沥干水分后即可食用。
11. 可根据个人口味调配蘸酱，例如醋、酱油、辣椒油等。

香菜馅儿饺子制作简单而美味。你可以根据自己的喜好加入适量的调料，使其口感更丰富。同时，煮饺子时注意火候和时间，以免煮熟过久导致饺子破裂。