小虾干怎么做好吃

小虾干是一种非常常见的海产品，口感鲜美，适合烹饪多种菜肴。以下是一种制作小虾干的简单方法：

材料：
- 新鲜小虾干
- 姜片
- 大蒜瓣
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 葱花
- 食用油

步骤：
1. 将小虾干用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 预热锅，加入适量食用油，将姜片、大蒜瓣和干辣椒爆炒出香味。
3. 加入小虾干，快速翻炒均匀。
4. 加入适量料酒，继续翻炒，将虾干均匀入味。
5. 加入适量生抽，继续翻炒。
6. 加入少许盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒至入味。
7. 炒至小虾干变脆，颜色微黄即可关火。
8. 撒上葱花作为装饰即可。

小虾干可以做成干煸小虾干、辣炒小虾干、蒜蓉小虾干等多种口味，根据个人口味来调整调料的使用量。