茭白和什么炒好吃

茭白可以搭配多种食材来炒，以下是几种常见的搭配：

1. 茭白炒肉片：将茭白切片，肉片用料酒、生抽、淀粉腌制一下，炒锅热油炒肉片至变色，加入茭白翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味即可。

2. 茭白炒蘑菇：茭白切片，蘑菇洗净切片，炒锅热油，下蘑菇煸炒出香味，再加入茭白翻炒，加入少许盐、鸡精调味即可。

3. 茭白炒豆腐：茭白切片，豆腐切块，炒锅热油，下豆腐煸炒至两面金黄，加入茭白翻炒，加入适量酱油、盐、糖等调味料炒匀即可。

4. 茭白炒虾仁：茭白切片，虾仁洗净，炒锅热油，先炒虾仁至变色，取出备用，再加入茭白翻炒，最后加入虾仁、适量盐、鸡精炒匀即可。

以上只是一些常见的茭白炒配搭配，你可以根据个人口味和喜好尝试其他搭配，比如和青椒、脆笋、腊肉等一起炒也会很好吃。