鲈鱼怎么煮好吃

要煮好吃的鲈鱼，可以尝试以下步骤：

1. 准备材料和调味料：新鲜的鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鲜酱油、白胡椒粉、花椒粉、食用油等。

2. 清理鲈鱼：将鲈鱼洗净，刮除鱼鳞，切成适合的块状。

3. 腌制鲈鱼：将鲈鱼块放入容器中，加入少许盐、料酒、姜丝，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

4. 烹饪鲈鱼：热锅倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，再将鲈鱼块放入锅中，中小火煎煮2-3分钟，待鱼皮变脆变金黄。

5. 调味鲈鱼：将煎好的鲈鱼块翻面，再加入适量生抽和鲜酱油，撒上白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让鱼块入味。

6. 完成鲈鱼：最后再翻煎一会儿，让鱼块呈现漂亮的金黄色，即可出锅。

煮好的鲈鱼香味浓郁，肉质鲜嫩多汁，可以直接食用或配上蔬菜等一起享用，口感更佳。