香辣鸡怎么做好吃

做一道好吃的香辣鸡，可以按照以下步骤：

材料：
- 鸡肉块（可以选择鸡翅或鸡腿）
- 辣椒粉
- 姜蒜末
- 酱油
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 植物油

步骤：
1. 将鸡肉块备好，清洗干净，放入盆中。加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

2. 准备一个大碗，加入适量的辣椒粉，姜蒜末，酱油，白糖和盐，调成辣椒酱汁。

3. 将腌制好的鸡肉块放入辣椒酱汁中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使汁料充分渗入鸡肉块内。

4. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鸡肉块均匀地摆放在上面。

5. 预热烤箱至200摄氏度，将鸡肉块放入烤箱中，烤制约25-30分钟，期间翻面一次，烤至表面呈金黄色。

6. 取出烤好的香辣鸡，撒上适量的葱花和芝麻，即可上桌食用。

温馨提示：可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒粉的用量；如果不喜欢辣味，可以减少辣椒粉的用量或者使用辣椒酱的代替。