东北面片汤的家常做法

东北面片汤是一道典型的东北家常菜，主要原料是面片，配以各种蔬菜和肉类。下面是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 面片：根据人数适量
- 猪肉：100克，切丝
- 鸡蛋：2个，打散
- 黄鳝：适量，切段（可选）
- 干冬菇：适量，泡软切丝
- 青菜：适量，切段（如生菜、小白菜等）
- 姜蒜：适量，切末
- 酱油、盐、味精：适量
- 高汤或清水：适量

步骤：
1. 将面片先煮熟备用。
2. 锅中放少量油，加入姜蒜末煸炒。
3. 加入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入黄鳝和干冬菇继续煸炒。
5. 加入高汤或清水煮开，煮10分钟左右，让汤的味道更浓郁。
6. 加入切好的青菜段，煮1-2分钟。
7. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，使蛋丝均匀分布在汤中。
8. 加入适量的酱油、盐和味精调味。
9. 放入煮好的面片，煮2-3分钟。
10. 出锅前可以撒一些葱花或者香菜作为装饰。

这样一道香喷喷的东北面片汤就做好啦！可以根据个人口味的喜好自由调整配菜和调料的用量，增加口感和风味。