牛肉片怎么做好吃

牛肉片可以做很多种不同的菜肴，下面是一种简单而美味的做法：

材料：
- 牛肉片：250克
- 青椒：1个
- 蒜瓣：2个
- 姜片：几片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 玉米淀粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许盐拌匀，腌制10分钟。
2. 青椒洗净去籽，切成条状。蒜瓣剥皮切片。
3. 将牛肉片取出，用纸巾擦干水分，然后用玉米淀粉均匀地抹在牛肉片上。
4. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入姜片和蒜片炒香。
5. 加入牛肉片翻炒，炒至变色后加入青椒条继续翻炒。
6. 加入适量的生抽、料酒和盐调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入少许白胡椒粉提鲜，炒匀后即可出锅。

这种做法可以保持牛肉片的嫩滑口感，搭配青椒的清爽口感，鲜香可口。根据个人口味，还可以根据需要加入其他配料，如洋葱片、胡萝卜片等，增加层次感。