素川汤的家常做法大全

素川汤是一道以豆腐为主要食材的传统家常菜。它口感酸辣，味道鲜美，非常适合夏天食用。下面是素川汤的几种家常做法：

1. 素川汤(酸辣版）：
材料：豆腐、木耳、金针菇、香菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、干辣椒、香醋、酱油、白胡椒粉、盐、白糖、植物油。
做法：
1）将木耳、金针菇、香菇切片，胡萝卜和青椒切丝。
2）将豆腐切块，锅中热油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3）加入所有蔬菜翻炒一会儿，加入适量的水煮开。
4）煮开后加入酱油、白胡椒粉、盐、白糖调味。
5）最后加入香醋调味即可。

2. 素川汤（番茄版）：
材料：豆腐、番茄、木耳、鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、白糖、植物油。
做法：
1）将番茄切块，豆腐切块，木耳、鲜蘑菇、胡萝卜和青椒切丝。
2）锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入所有蔬菜翻炒一会儿。
3）加入适量的水煮开，加入盐、白胡椒粉、白糖调味。
4）煮开后加入豆腐和番茄块，煮至豆腐和番茄熟透即可。

3. 素川汤（酸豆角版）：
材料：豆腐、酸豆角、木耳、金针菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、干辣椒、香醋、酱油、盐、白胡椒粉、白糖、植物油。
做法：
1）将酸豆角切段，木耳、金针菇切片，胡萝卜和青椒切丝。
2）豆腐切块，锅中热油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3）加入所有蔬菜翻炒一会儿，加入适量的水煮开。
4）煮开后加入酱油、盐、白胡椒粉、白糖调味。
5）最后加入酸豆角和香醋调味即可。

这些都是素川汤的一些家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和改变，增加或减少某些食材，使其更符合你的口味。希望对你有帮助！