金针菇怎么做才好吃

金针菇有很多种做法，以下是一种常见的做法：

材料：
- 金针菇 200 克
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 精盐 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 将金针菇洗净，去掉底部的根部，切段备用。
2. 热锅加入植物油，倒入切碎的大蒜，炒香。
3. 加入金针菇翻炒，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 倒入一汤匙生抽，继续翻炒均匀，增加金针菇的香味。
5. 适量加水，盖上锅盖，炖煮 3-5 分钟，直到金针菇变软烂。
6. 调入适量的精盐，翻炒均匀即可。

注意事项：
- 不要煮得太久，以免金针菇过软烂掉。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如料酒、辣椒等。
- 可以加入其他蔬菜和肉类，增加口感和营养。