豆腐串怎么做好吃

要做好吃的豆腐串，需要以下材料和步骤：

材料：
- 嫩豆腐
- 豆腐皮
- 蔬菜(例如洋葱、青椒、香菇等)
- 蘑菇或其他蔬菜(可选)
- 酱料(例如生抽、老抽、料酒、糖、盐等)
- 烧烤调料(可选)

步骤：
1. 将嫩豆腐切成适合串的大小块，并用热水焯水一分钟，以去除豆腐的生味。
2. 把焯水后的豆腐块用厨房纸巾轻轻按压，使其吸去多余的水分。
3. 把豆腐串烧烤棒一根根穿入，每两块豆腐之间可以加入蔬菜和蘑菇。
4. 在用烤炉或者烧烤平底锅中加热少量油，将豆腐串放入翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的酱料，根据个人口味加入烧烤调料进行烧烤，煎至表面香脆即可。

提示：
- 在串烤豆腐前可将豆腐块用酱料腌制一段时间，增加味道。
- 可按照自己的口味调整酱料的比例，使其更加适合个人口味。
- 如果没有烧烤调料，可以用一些辣椒粉、孜然、五香粉等调味。
- 在煎豆腐串时要注意火候，适当煎至两面金黄，以保持豆腐的嫩滑口感。