臭豆腐怎么做好吃

要做好吃的臭豆腐，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：新鲜的豆腐、豆鼓、辣椒、蒜、花生酱等。
2. 将豆腐切成块状，用热水焯水，然后沥干备用。这样可以去掉豆腐的腥味。
3. 热锅加入适量的油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，煎炸的时间要适中，不宜过久，以免豆腐变得过硬。
4. 炒锅加热后，加入适量的食用油，放入豆鼓、辣椒和蒜翻炒出香味。
5. 将煎好的豆腐块放入炒锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 最后，加入花生酱搅拌均匀，煮一会儿让豆腐充分吸收酱汁即可。

如果你喜欢吃香辣口味的还可以在炒锅中加入适量的辣椒油、酱油、醋等调料，以增加口感和风味。另外，你还可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等作为装饰。