尖椒豆腐皮怎么炒好吃

要炒出好吃的尖椒豆腐皮，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：尖椒、豆腐皮、蒜末、生姜末，可以根据个人口味适量添加调料如盐、鸡精等。

2. 准备工作：将尖椒洗净去籽，切成细长的丝状。豆腐皮切成条状。

3. 炒锅加热，倒入适量的油，待油热后放入蒜末和生姜末爆香。

4. 将豆腐皮放入锅中翻炒，待豆腐皮变软后加入尖椒丝继续翻炒。

5. 翻炒至尖椒丝变软，豆腐皮变金黄色即可。这时可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

6. 出锅前可以根据个人喜好加入一些葱花作为装饰。

炒好的尖椒豆腐皮色香味俱佳，可以作为一道美味的家常菜品。