筒骨萝卜汤的做法

筒骨萝卜汤是一道营养丰富的汤品，具有补肾固骨，滋阴润肺的功效。下面是筒骨萝卜汤的做法：

材料：
- 筒骨：500克
- 萝卜：1根
- 生姜：3片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 先将筒骨洗净，在沸水中焯水去除血水和油腻，捞出备用。
2. 萝卜去皮，洗净后切成块状。
3. 生姜和大葱洗净后切成片状备用。
4. 在一锅开水中加入筒骨，煮沸后撇去浮沫，再用冷水冲洗干净。
5. 将筒骨、萝卜、生姜和大葱放入炖盅中，倒入适量的水，再加入少许料酒。
6. 放入蒸锅中，用中小火蒸煮2-3个小时，直到筒骨煮烂。
7. 取出炖盅，加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可食用。

温馨提示：
- 在焯水筒骨时，可以加入一些姜片和料酒，以去腥提鲜。
- 蒸煮筒骨的时间可以根据个人喜好来调整，煮得时间越长，汤的味道会更浓郁。
- 在蒸煮的过程中，可以适量地加入适量的水，以保持汤的浓稠度。