怎样做红烧排骨好吃又简单

要做红烧排骨，你可以按照以下简单的步骤进行：

材料：
- 500克排骨
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 2汤匙料酒
- 2汤匙白糖
- 2片姜
- 2粒蒜头
- 适量的水

步骤：
1. 将排骨切成小块，用冷水洗净后沥干备用。
2. 锅中加入适量的水，放入排骨，大火煮沸，撇去浮沫。
3. 将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
4. 取一个大锅，加入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜头煸炒至出香味。
5. 放入排骨，煸炒几分钟至表面微焦，然后加入生抽、老抽、料酒和白糖。
6. 翻煮几分钟，确保排骨均匀上色。
7. 加入适量的水，稍微多一些，盖上锅盖，转小火慢炖1-2小时，直到排骨变得非常嫩烂。
8. 最后揭开锅盖，将火开大，收汁变浓稠即可。

完成后，你就可以享受美味的红烧排骨了！你也可以根据个人口味的偏好，适量调整配料的用量。