臭豆腐怎么烧好吃

要烧好吃的臭豆腐，可以采取以下步骤：

1. 准备豆腐：选择新鲜的臭豆腐块，将其剁碎或切成小块，以便更好地吸收调味料。

2. 调味料的准备：可以使用蒜末、姜末、辣椒粉、五香粉、酱油、盐等调味料。根据个人口味，可进行调整。

3. 食用油的加热：在锅中加热适量的食用油，将豆腐块放入煮沸的水中焯水，然后捞出沥干。

4. 炒制豆腐：在锅中加入蒜末和姜末炒香，然后加入调味料炒匀。将炒好的调味料倒入焯水过的豆腐中，翻炒均匀。

5. 炖煮：盖上锅盖，小火炖煮约10-15分钟，让豆腐充分吸收调味料的味道。

6. 出锅：炖煮好的臭豆腐装盘，可以撒上葱花、香菜等装饰，增加颜色和口感。

提示：臭豆腐本身有一定的臭味，如果喜欢可以保留，如果不喜欢可以通过焯水等方式去除部分臭味。调味料的使用可以根据个人口味进行调整。