馒头怎么做才好吃

要做好吃的馒头，首先要准备好以下的食材：面粉、酵母、温水、糖和盐。

1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗里。根据需要的馒头数量来决定面粉的用量。
2. 在面粉中加入适量的酵母、糖和盐，根据个人口味可以调整糖和盐的量。酵母的用量一般是面粉的2%左右。
3. 慢慢倒入温水，同时用手揉搓面粉，使其慢慢吸收水分，直到面团不粘手为止。如果感觉面粉太干，可以适量增加水的量。
4. 把揉好的面团放在碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方静置发酵大约1小时，直到面团发起来两倍大。
5. 把发酵好的面团放在案板上，用手揉搓几次，排气。
6. 把面团分成大小均匀的小团，用手搓圆。
7. 在蒸锅的蒸盘上放上馒头团，注意每个馒头之间要有一定的间隙，因为蒸的时候会发大一些。
8. 把蒸锅加热至水开后，蒸馒头大约15-20分钟，直到馒头蒸熟。
9. 关火后，不要立即打开蒸锅盖，稍等片刻再打开，以防止馒头变形。
10. 馒头出锅后可以用湿布盖住，以免表皮干硬。

这样做出的馒头外酥内软，口感松软香甜。可以按个人口味加入香菜、芝麻等调料，使其更加丰富多样。