怎么炒芹菜好吃又简单

以下是一种简单又好吃的芹菜炒法：

材料：
- 鲜芹菜（约250克），洗净切段
- 大蒜（2瓣），剁碎
- 生姜（1小块），切碎
- 鸡精（适量）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）

步骤：
1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉和姜末，煸炒至香味散发出来。
2. 加入芹菜段，继续翻炒几分钟，直到芹菜变软。
3. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。
4. 继续翻炒几分钟，确保芹菜均匀入味。
5. 关火前稍微多炒一会，使芹菜的口感更好。
6. 将炒好的芹菜装盘，即可享用。

炒芹菜时要注意火候，不要炒过头，以保持芹菜的鲜脆口感。另外，可以根据个人口味加入一些其他喜欢的调料，如辣椒粉或酱油，以增加风味。