羊肉片汤的家常做法

羊肉片汤是一道美味的家常菜，下面是制作羊肉片汤的家常做法：

材料：
- 羊肉片：250克
- 蔬菜（如豆芽、胡萝卜、西兰花等）：适量
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 温水：适量

步骤：
1. 将羊肉片洗净，用温水泡一下，去掉血水和腥味。
2. 锅中加入适量的温水，放入姜块、蒜瓣和葱段，煮开。
3. 加入羊肉片，焯水去掉血水和腥味，捞起沥干备用。
4. 锅中倒入适量清水，加入焯水后的羊肉片，煮开。
5. 加入料酒，煮一会儿去腥味。
6. 将蔬菜（如豆芽、胡萝卜、西兰花等）洗净切好，放入汤中煮熟。
7. 加入适量的生抽、盐和鸡精，调味即可。

温馨提示：
- 在焯水羊肉片时，可以加入少许生姜片和料酒，可以去腥味。
- 蔬菜的选择可以根据个人口味来进行搭配，可以根据季节和自己的喜好来选择蔬菜。