凉拌蒲公英怎么做好吃

凉拌蒲公英是一道简单但美味的凉菜，下面是一种做法：

材料：
- 适量蒲公英嫩叶和花蕾
- 适量胡萝卜丝
- 适量黄瓜丝
- 适量红椒丝
- 适量姜蒜末
- 适量香菜
- 适量盐
- 适量醋
- 适量生抽
- 适量白芝麻

做法：
1. 将蒲公英的嫩叶和花蕾用清水洗净，沥干备用。
2. 将姜蒜末放入碗中，加入盐、醋和生抽，搅拌均匀，做成酱汁。
3. 将准备好的胡萝卜丝、黄瓜丝和红椒丝放入碗中，加入蒲公英嫩叶和花蕾，倒入酱汁，拌匀。
4. 撒上香菜碎和白芝麻，即可。

这样做出的凉拌蒲公英酸甜可口，清爽解暑，营养丰富。可以作为凉菜或配菜食用。