腊肉蒸着吃怎么做好吃

要做出好吃的腊肉蒸着吃，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 腊肉切片：根据个人口味自由调整
- 料酒：适量
- 生姜切丝：适量
- 蒜瓣切片：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 将腊肉切片，放入碗中，加入适量的料酒拌匀，腌制10-15分钟，使腊肉入味。
2. 蒸锅中加水，烧开后，将腌制好的腊肉放在蒸盘上，上面均匀撒上姜丝和蒜瓣。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，盖好锅盖，蒸10-15分钟（时间根据腊肉的厚度而定），直到腊肉变熟。
4. 蒸锅中的水烧开后，加入适量的生抽、蚝油、糖、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。蒸熟的腊肉上浇上这个调料。
5. 再次将蒸锅加热，待调味料煮沸后，用水淀粉搅匀后加入，搅拌均匀至稍微收汁。
6. 取出蒸好的腊肉，将锅中的汁淋在腊肉上，撒上葱花即可。

好吃的腊肉蒸着吃就做好了，可以搭配米饭或馒头一起享用。