墨鱼怎么做才好吃

墨鱼可以用多种不同的方式烹饪，下面是几种常见的做法：

1. 清炒墨鱼：将墨鱼切成薄片，腌制一段时间后用油炒至变色，加入适量调料和蔬菜快速翻炒，保持墨鱼的嫩滑口感。

2. 红烧墨鱼：将墨鱼切块，用油煎至两面金黄，加入调料（例如姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等）煮炖，直至墨鱼入味变软烂。

3. 烤墨鱼：将墨鱼切成条状，用盐、胡椒粉、橄榄油和柠檬汁腌制一段时间后，放入预热的烤箱中烤制至金黄酥脆，可以搭配酱料或沙拉食用。

4. 口水墨鱼：将墨鱼切片，用滚水烫熟后捞出，加入蒜蓉、酱油、辣椒油、香菜等调料拌匀，使墨鱼入味，可冷藏后食用。

不同的烹饪方法会给墨鱼赋予不同的口感和风味，可以根据个人喜好选择合适的做法烹饪墨鱼。