冻虾怎么做好吃

冻虾的做法有很多种，下面给出一种简单易做且美味的方法：

材料：
- 冻虾
- 姜蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 大葱适量
- 花椒粉适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将冷冻虾放在室温下解冻，可以放在冷水中加速解冻过程。
2. 姜蒜切碎备用。
3. 解冻的虾剪去虾背的黑线，然后洗净沥干水分备用。
4. 准备一个容器，加入适量的酱油、料酒、鸡精、盐，搅拌均匀。
5. 将虾放入容器中，腌制20分钟左右，让虾均匀入味。
6. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入腌制好的虾，迅速翻炒至变色。
7. 加入姜蒜继续炒匀，使虾均匀入味。
8. 加入适量的水，烧开后撇去浮沫，加入花椒粉和葱段，煮约3-5分钟。
9. 最后稍加盐调味即可。

这样制作的冻虾不仅鲜美可口，而且口感鲜嫩，非常适合作为家常菜或下酒菜。