莲子鸭汤的做法

莲子鸭汤是一道美味营养的汤品，下面是其简单的做法：

所需材料：
1. 鸭腿 2只
2. 莲子 100克
3. 枸杞 适量
4. 姜片 3片
5. 料酒 适量
6. 盐 适量

步骤：

1. 将鸭腿洗净，切块，放入沸水中焯水一下，捞出沥干备用。

2. 莲子提前用清水泡发30分钟，捞出。

3. 热锅加入少许油，放入姜片爆炒片刻，然后把焯水的鸭腿块放进去炖至金黄色。

4. 加入适量料酒炒一下，然后加入适量清水。

5. 把泡发好的莲子和适量的枸杞一起放入锅中。

6. 大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直到鸭肉熟烂入味。

7. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可，煮沸一下即可关火。

8. 将炖好的莲子鸭汤装入碗中，撒上一些葱花即可食用。

莲子鸭汤做法简单，汤汁鲜美，营养丰富。适量食用可以补气养生，对于养颜美容也有一定的功效。记得控制好食用的盐量，以免过咸影响健康。