菜干猪骨汤的做法

菜干猪骨汤是一道美味可口的汤品，下面是制作菜干猪骨汤的步骤：

材料：
- 菜干：适量
- 猪骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将猪骨用清水洗净，放入锅中，加入足够的水浸没猪骨，加入适量的料酒煮沸，煮几分钟以去腥。
2. 然后将猪骨捞出，洗净血水备用。
3. 另起一锅清水煮沸，将菜干用清水洗净，加入煮沸的水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量水，放入焯好水的猪骨，再加入姜片，放入适量盐和胡椒粉调味。
5. 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到猪骨肉烂熟，味道浓郁。
6. 最后加入菜干，再次煮开，煮至菜干熟透即可。

温馨提示：
- 煮猪骨汤时可以加入一些其他的调料和配料，如葱段、蒜瓣等，增加汤的口感和香气。
- 如果时间不够，也可以使用高压锅或者电压力锅来煮猪骨汤，可以缩短煮沸的时间。
- 炖猪骨汤时火候要适中，过旺的火可能会煮散猪骨，影响口感。