紫苏怎么做好吃

紫苏可以做成多种不同的菜肴，以下是一些做紫苏好吃的方法：

1. 清炒紫苏：将紫苏叶洗净，切成 2-3 厘米长的段，然后用少量油炒熟。可以加入蒜末、盐和鸡精等调味料，简单又美味。

2. 紫苏卷：将紫苏叶剪去硬梗，然后将鲜鱼片或者蔬菜切成薄片，用紫苏叶包裹起来，做成紫苏卷。可以沾着酱油或花椒盐食用，口感清新。

3. 紫苏炖鸡：将鸡肉切块，用少量油煎炒至金黄色，加入洗净的紫苏叶、姜片和适量清水，加盖炖煮至鸡肉熟烂，调入盐和鸡精即可。

4. 紫苏拌豆腐：将豆腐切成块或丝，用开水焯水后捞出，用清水冲洗凉水备用。将洗净的紫苏叶切碎，调入酱油、醋、蒜末等适量调味料，拌匀后和豆腐一起装盘，即可享用。

5. 紫苏醋：将紫苏叶洗净，晾干后放入瓶中，倒入米醋或苹果醋，封口密封放置一个星期，即变成紫苏醋。可以加入适量蜂蜜或冰糖，调节酸甜度。

希望以上方法可以帮到你，尽情享受紫苏的美味吧！