苤蓝怎么炒好吃

苤蓝是一种营养丰富的蔬菜，炒苤蓝可以保留其脆嫩的口感和甘甜的味道。下面是一种简单的做法来炒苤蓝：

材料：
- 250克苤蓝
- 适量的姜片
- 适量的蒜末
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的食用油

步骤：
1. 将苤蓝洗净，去掉顶部和底部的部分。切成段状或者片状备用。
2. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜片和蒜末，炒香。
3. 加入苤蓝翻炒均匀，炒至苤蓝稍微变软。
4. 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 炒至苤蓝完全熟透即可关火。

温馨提示：炒苤蓝的时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。可以根据个人口味增加调料，如胡椒粉等。