烤鸭怎么做好吃

做好吃的烤鸭需要以下步骤：

1. 准备材料：一只鸭子、盐、五香粉、生姜、葱、料酒、白胡椒粉。
2. 清洗鸭子：将鸭子洗净，去掉内脏和杂质，用盐和生姜擦洗鸭身，然后冲洗干净。
3. 腌制鸭子：将鸭子外皮表面轻刮几刀，然后用盐、五香粉、白胡椒粉和料酒均匀地涂抹在鸭子表面，然后放入冰箱腌制2-3小时，以让调料充分渗透。
4. 烤制鸭子：将腌制好的鸭子取出，用清水冲洗干净，控干后放在烤盘上。预热烤箱至180度，将鸭子放入烤箱，烤制30分钟。期间可以不断用盐水刷在鸭子表面，增加皮的酥脆口感。
5. 装盘食用：烤好的鸭子取出，切成薄片，摆盘装饰，可以搭配葱丝、黄瓜丝等配菜，蘸点甜面酱即可食用。

以上是传统的烤鸭制作方法，根据个人口味的不同，也可以根据喜好添加其他调料进行腌制。