姜母鸭怎么做好吃

做好吃的姜母鸭，你可以按照以下步骤进行：
1.准备材料：姜母鸭一只，生姜，葱，料酒，盐，糖，酱油，五香粉，胡椒粉，蒜，干辣椒，花椒等调料。
2.将姜母鸭洗净切块，用开水焯水去腥。
3.锅中加水烧开，放入焯水后的鸭块，煮5分钟，然后捞出备用。
4.炒锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
5.加入鸭块，翻炒均匀。
6.添加料酒，酱油，盐，糖，五香粉，胡椒粉炒匀，让鸭块均匀吸收味道。
7.加入适量的水（淹没鸭块即可），再加入干辣椒，花椒。
8.炖煮15-20分钟，中途翻煮几次。
9.最后加入适量的姜块，继续炖煮5分钟，让姜的香味渗入鸭肉。
10.最后调味品，根据个人口味再加盐，胡椒粉，酱油等进行适量调味。
11.出锅前撒上葱花即可。

这样做出的姜母鸭有浓郁的姜香味，肉质鲜嫩可口。