黄豆怎么炒好吃又简单

要让黄豆炒得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：黄豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖。

2. 将黄豆放入锅中加水，煮沸后煮5-10分钟，然后关火，盖上锅盖，静置2小时。这个步骤是为了浸泡黄豆，使其变得更容易煮熟。

3. 将浸泡好的黄豆沥干水分。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 将黄豆放入锅中翻炒，使其均匀受热。

6. 加入少量盐、生抽、料酒和糖，根据个人口味适量调味。

7. 不断翻炒黄豆，让调味料均匀地附在豆上。炒制时间不宜过长，以防黄豆过于干燥。

8. 当黄豆表面微微金黄时，即可出锅。

炒好的黄豆香脆可口，可以作为零食食用，也可以作为配菜搭配主食食用。