千张怎么炒好吃

要炒好吃的千张，以下是一种简单的方法：

1. 准备材料：千张、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精。

2. 将千张切成适当大小的块状，用温水稍微泡软。

3. 热锅凉油，油温热后加入葱段、姜片、蒜末、干辣椒、花椒炒出香味。

4. 加入千张块，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒继续翻炒，调味品的量可以根据个人口味而定，可以适量尝试。

6. 炒至千张均匀上色，出香味后，撒入少许鸡精炒匀，并翻炒片刻即可出锅。

以上是一种简单的千张炒法，根据个人口味可以适量调整调料的使用量。炒制的过程中要注意火候掌握，避免过炒导致千张过干或过糊。