土公鸡怎么做好吃

土公鸡是一道传统的中式菜肴，下面是一个制作土公鸡的简单做法：

材料：
1. 一只土鸡
2. 姜片
3. 蒜瓣
4. 料酒
5. 盐
6. 胡椒粉
7. 白胡椒粉
8. 生抽酱油
9. 老抽酱油
10. 鸡精
11. 葱段

步骤：
1. 将土鸡宰杀处理干净，剁成适当大小的块状。
2. 锅中烧开水，将土鸡块放入煮沸的水中焯水，捞出洗净血沫。
3. 锅中加入足够的水，加入土鸡块。
4. 加入料酒、姜片、蒜瓣、盐，用文火煮30分钟左右，直到鸡肉变得熟软。
5. 捞出土鸡块，沥干水分备用。
6. 锅中留少量底油，加入生抽酱油、老抽酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀。
7. 将煮好的土鸡块放入锅中翻炒，让均匀吸收酱汁。
8. 加入葱段，撒上一些白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
9. 出锅前，可以根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量。