做糖醋排骨怎么做好吃

要做好吃的糖醋排骨，你可以按照以下步骤进行：

材料：
- 500克排骨
- 2勺生抽
- 2勺料酒
- 2勺白糖
- 2勺醋
- 2勺番茄酱
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉和水混合成的糊状物

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制30分钟。

2. 在炒锅中倒入适量油，加热后将腌制好的排骨放入锅中煎炸至金黄色。然后捞起排骨，将油倒掉。

3. 在同一锅中加入白糖，炒至溶化并略微变色。然后加入醋、番茄酱和适量清水煮沸。

4. 将之前煎炸好的排骨放入煮沸的糖醋汁中，加盖炖煮20分钟，让排骨充分入味。

5. 在一小碗中加入适量淀粉和水混合成的糊状物，用箭头指示的形式，将糊状物均匀地倒入煮熟的排骨中。注意不要把煮熟的排骨拌炒太长时间，否则淀粉会变得不脆。

6. 继续搅拌，等到糊状物完全粘在排骨上，并且汁液变得稠厚，即可关火。

7. 将糖醋排骨装盘，即可享用。

注意：如果你喜欢更加酸甜口味的糖醋排骨，你可以在调味料中增加适量的糖和醋。另外，烹饪时间可能会因为排骨的大小和软硬度而有所不同，所以在炖煮排骨时可以根据实际情况适当调整时间。