菜花炒肉怎么炒好吃

炒菜花炒肉可以根据个人口味和喜好来调配调料，下面是一种简单的做法：

材料：
- 1颗菜花
- 200克瘦肉片
- 适量蒜蓉
- 适量生姜丝
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉

步骤：
1. 将菜花切成小朵，用水焯烫至熟烂，捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入蒜蓉、生姜丝炒香。
3. 加入瘦肉片煸炒至变色，倒入适量料酒提味。
4. 加入焯烫好的菜花，翻炒均匀。
5. 炒至菜花和肉片熟透时，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒均匀。
6. 最后撒上适量胡椒粉，翻炒均匀即可。

炒菜花炒肉的做法较为简单，关键是保持炒菜花的口感爽嫩，炒肉片的嫩滑，调味可根据个人喜好进行调整。另外，炒菜花炒肉也可以加入一些其他蔬菜或配料，如红椒片、青椒片、蘑菇等，增加口感的丰富性。