麻辣牛肉怎么做好吃

要做好吃的麻辣牛肉，可以按照以下步骤：

1. 准备材料：500克牛肉，适量葱姜蒜切末，适量青红椒切丝，适量干辣椒切段，适量花椒粒，适量麻辣酱，适量料酒，适量生抽，适量老抽，适量白糖，适量盐，适量胡椒粉，适量淀粉。

2. 牛肉处理：将牛肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍松，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒制牛肉：锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香，放入牛肉煸炒至变色。

4. 加入调料：将青红椒丝和干辣椒段加入锅中，继续翻炒均匀。

5. 加入麻辣酱：将麻辣酱倒入锅中，翻炒均匀，并加入适量的料酒、白糖、老抽、盐和花椒粒，继续翻炒均匀。

6. 完成出锅：将炒好的麻辣牛肉装盘即可。

顺着以上步骤进行操作，就可以做出美味的麻辣牛肉了。根据个人口味可以适量添加或减少辣椒和调料的用量。