蒸米粉怎么做好吃

蒸米粉是一道传统的广东菜，可以用来制作丰富多样的菜肴。下面是一份简单的蒸米粉的做法：

材料：
- 米粉：250克
- 水：适量
- 食用油：1汤匙
- 虾皮：适量
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 蚝油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将米粉用水浸泡15分钟，然后沥干备用。

2. 在锅中热一汤匙食用油，加入葱姜蒜和虾皮炒香。

3. 加入适量的豆瓣酱炒匀，然后加入蚝油、酱油、盐和胡椒粉继续炒匀。

4. 将炒好的调料倒入米粉上，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀，确保米粉充分吸收调料。

5. 在蒸锅中放入少量水，将蒸架放入蒸锅中，然后将调好的米粉放在蒸架上。

6. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。

7. 取出蒸好的米粉，撒上一些葱花作为装饰。

8. 可以根据个人口味加入一些辣椒酱或醋来调味。