原|2023-12-18 09:11:49|浏览:90
要做好吃的羊百叶,可以参考以下步骤:
1. 准备材料:羊百叶、姜、蒜、辣椒、香菜、葱、酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉等。
2. 将羊百叶放入开水中煮熟,捞出后用冷水冲洗干净。
3. 将煮熟的羊百叶切成适当大小的块状。
4. 将姜、蒜、辣椒切碎,香菜切段备用。
5. 锅中放入适量的油,加入切碎的姜蒜辣椒炒香。
6. 加入羊百叶翻炒几分钟,使其均匀受热。
7. 加入少许料酒,提鲜去腥味。
8. 加入适量的酱油、盐和糖,调味。
9. 加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀。
10. 加入少量清水,让羊百叶更加入味。
11. 调入适量的淀粉水勾芡,使汤汁浓稠。
12. 最后加入葱花和香菜,翻炒均匀。
13. 盛盘后可以撒上一些花椒粉增加香气和口感。
做好的羊百叶口感鲜嫩,味道鲜美,可以作为主菜或配菜食用。