羊肉炖萝卜怎么做好吃

羊肉炖萝卜是一道非常美味的传统菜肴。下面是一个简单的羊肉炖萝卜的做法：

材料：
- 500克羊肉块
- 2个萝卜
- 2个生姜片
- 2勺料酒
- 适量食盐
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水

步骤：
1. 将羊肉块放入锅中，加入足够的冷水，加入料酒，焯水煮5分钟，捞出后用清水洗净。
2. 将羊肉块放入炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能淹过所有材料。加入生姜片。
3. 开火煮沸后，转小火炖煮1-2个小时，直到羊肉变得柔软。
4. 将萝卜削皮切块，加入锅中，继续炖煮30分钟，直到萝卜变软。
5. 最后，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
6. 捞出羊肉和萝卜，放入盘中，将炖汤倒入碗中，用作汤品。
7. 可以根据个人喜好，加入一些葱花或者香菜作为装饰。

这样，一道香气扑鼻的羊肉炖萝卜就做好了，享用美味的同时也补充了丰富的营养。