什么菜凉拌好吃

有许多菜可以凉拌并且非常好吃。以下是一些常见的凉拌菜建议：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、酱油、醋、糖和香油拌匀即可。可根据口味喜好添加一些辣椒或麻油增加风味。

2. 凉拌豆芽菜：将豆芽菜焯水烫熟后捞出，加入蒜末、酱油、醋、糖和香油拌匀即可。也可以加入一些葱花或胡萝卜丝增加口感。

3. 凉拌三丝：将胡萝卜、黄瓜和莴苣切成细丝，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖和香油拌匀即可。这道菜色彩缤纷，口感清爽。

4. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后捞出，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖和香油拌匀即可。这道菜口感有嚼劲，味道鲜美，适合夏天食用。

5. 凉拌木耳：将木耳泡发后切成薄片，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖和香油拌匀即可。可根据个人口味添加一些花生碎或白芝麻增加口感。

这些凉拌菜都可以作为开胃菜或配菜，口感清爽，适合夏天食用。当然，你还可以根据个人口味和喜好进行变化和创新，尝试出更多美味的凉拌菜品。