安徽六安有什么好吃的

安徽六安以其独特的地理环境和气候条件，拥有许多美味的特色菜肴。以下是几种六安的传统美食：

1.六安板鸭：六安板鸭是中国传统名菜之一，以鸭肉肥而不腻、麻辣鲜香而闻名。制作工艺独特，需要风干、腌制和油炸等多个步骤，制成的板鸭色泽金黄，肉质鲜美。

2.黄山烤面筋：烤面筋是六安特色小吃之一，面筋经过腌制后刷上特制的酱料，烤制而成。烤面筋酥脆味美，口感独特。

3.寿县豆腐：六安寿县出产的豆腐以其香滑细腻而闻名。寿县豆腐可用来搭配糖醋汁、麻辣汤等多种调味料，做成不同口味的豆腐菜肴。

4.梅山扣肉：梅山扣肉是六安地区的特色传统名菜，用猪肉经过腌制、煮熟后，切块入锅蒸煮，再用五花肉翻煎，制成外脆内嫩、香气扑鼻的美食。

5.梅花鲩鱼：梅花鲩鱼是六安著名的水产菜品，鱼肉鲜嫩，肉质细嫩、味道鲜美，是典型的江淮河鲜。

另外，六安也有许多当地特色小吃，如红卤肉、小鸽煎、烤鸭肠等，都值得尝试。