蚕豆芽怎么做好吃

蚕豆芽有很多种做法，以下是一种简单的做法：

材料：
- 适量蚕豆
- 清水

步骤：
1. 将蚕豆洗净后，加入清水中浸泡30分钟，使蚕豆发芽。
2. 将蚕豆沥干，放入蒸锅中蒸熟，时间约为10-15分钟，或者根据个人口感调整蒸的时间。
3. 把蒸好的蚕豆芽拿出来，依个人喜好，可以沾食盐或者调料来调味。

温馨提示：
- 在浸泡的过程中，可以多次更换清水，以便去除蚕豆的苦味。
- 蚕豆芽短时间内容易变质，尽量在一天之内食用完。
- 可以将蚕豆芽用于凉拌、炒菜、煮汤等多种菜式中，增加口感和口味。