猪护心肉怎么做好吃

猪护心肉是一道非常美味的菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：
- 猪护心肉500克
- 葱段3根
- 姜片3片
- 蒜瓣3瓣
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将猪护心肉切成块状，并用刀背轻轻敲打，使其更容易入味。
2. 在锅中倒入适量的植物油，加入葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入护心肉块煸炒至变色。
4. 倒入适量的料酒炒匀。
5. 加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，加盖煮煮15分钟，直到肉变得嫩烂。
7. 将锅中多余的水分烧干，加入醋，翻炒均匀。
8. 最后加入花椒粉、鸡精和辣椒，翻炒均匀即可。

猪护心肉炒好之后，可以独立食用，也可以搭配米饭、面条一起享用。希望你能成功烹饪出美味的猪护心肉！