猪软骨怎么做好吃

猪软骨可以用不同的烹饪方法来做出美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：
- 500克猪软骨
- 适量食盐
- 适量生姜
- 适量大蒜
- 适量辣椒粉
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量淀粉
- 适量食用油

步骤：

1. 先将猪软骨用水洗净，控水备用。

2. 锅中加入适量水，放入猪软骨煮沸，撇去浮沫后捞出，过冷水。

3. 锅中加入适量清水，放入煮熟的猪软骨，加入一片生姜、适量生抽、适量料酒炖煮30分钟，至软骨变软入味。

4. 在炖煮的过程中，可以准备调料。取一个碗，加入适量生姜蓉、适量大蒜蓉、适量辣椒粉、适量糖、适量盐、适量白胡椒粉、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量淀粉搅拌均匀成为糊状调料备用。

5. 炖好的软骨捞出，切成适当大小的块。

6. 锅中加适量食用油，烧热后加入软骨块煎至两面金黄。

7. 倒入调料糊，煮开。

8. 最后，翻炒均匀后就可以装盘享用了。

温馨提示：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加多一些辣椒粉，喜欢甜味的可以加多一些糖。