清蒸鳕鱼怎么做好吃

清蒸鳕鱼是一道非常简单但美味的菜肴。下面是制作清蒸鳕鱼的步骤：

材料：
- 一条新鲜的鳕鱼
- 姜丝
- 葱段
- 生抽
- 料酒
- 蒸鱼豉油
- 白胡椒粉
- 食用油

步骤：
1.将鳕鱼洗净，去除鱼内脏和鱼鳞。在鳕鱼两侧切上几刀，方便入味。
2.在鳕鱼上均匀撒上一些生抽、料酒和蒸鱼豉油，略腌制10分钟。
3.将姜丝和葱段放在蒸盘上，摆放鳕鱼在上面。
4.将蒸盘放入蒸锅中，加热蒸锅至水沸腾后再蒸10分钟左右，直到鳕鱼完全熟透。
5.取出蒸好的鳕鱼，撒上一些白胡椒粉和葱花。
6.在另一个锅中热一些食用油，热油时淋在鳕鱼上，让鱼皮更加香脆。
7.最后，将蒸盘中的姜丝和葱段舀出来，将汤汁倒在鳕鱼上即可。

注意：清蒸鳕鱼的关键是要选择新鲜的鳕鱼，并且掌握好蒸鱼的时间，不要蒸得太久，以免鱼肉变硬。根据个人口味，可以根据喜好调整调料的用量。