油菜豆腐怎么做好吃

要做出好吃的油菜豆腐，可以尝试以下步骤：

1. 准备材料：油菜、豆腐、蒜末、生姜末、盐、鸡精、生抽、料酒。

2. 油菜处理：将油菜洗净，切段备用。

3. 豆腐处理：将豆腐切块，用开水焯水一下，去除豆腐的腥味。

4. 炒制：锅中热油，放入蒜末、生姜末炒香，然后放入豆腐块煎至两面金黄。

5. 加调料：倒入适量的水，加入盐、鸡精、少许生抽和料酒，调成合适的味道。

6. 煮熟：放入油菜段继续煮熟。

7. 品尝调整：尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

8. 盛盘：将菜汤装在碗中，摆上煮熟的油菜和豆腐。

提示：可以根据个人口味加入一些蘑菇、香菇或其他蔬菜增加口感和营养。