水煮鱼放什么配菜好吃

水煮鱼是一道以鱼为主，同时配上鲜辣的汤底的口味鲜美的川菜。正宗的水煮鱼中一般配有豆芽、豆皮等蔬菜，可以增加口感和营养。此外，还可以搭配一些海鲜类食材，如虾仁、蟹棒等，增添口味的层次感。另外，酸辣口味的配菜，如泡椒、酸笋片等可以增加水煮鱼的酸辣口感。最后，也可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，让水煮鱼更加丰富多样。总而言之，配菜的选择主要取决于个人口味和喜好，可以根据自己的喜好进行搭配。