豆腐和白菜怎么做好吃

豆腐和白菜可以一起烧、炒或者炖，以下是一种简单又美味的做法：

1. 准备材料：豆腐（切块）、白菜（切段）、蒜末、姜末、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、香油。

2. 热锅加少许油，将蒜末和姜末炒出香味。

3. 加入切好的豆腐块和白菜段，翻炒均匀。

4. 加入适量盐、糖、酱油和料酒搅拌均匀，再加入适量的清水或高汤，盖上锅盖炖煮几分钟，直到白菜变软。

5. 在一小碗中调制一些淀粉，加入适量的水搅拌均匀，然后慢慢加入炖煮中的豆腐和白菜，快速搅拌均匀，使汤汁变稠。

6. 最后淋上一些香油，提升味道。可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉或者葱花等。

注意：炖煮过程中要注意火候，避免煮烂豆腐和白菜。另外，根据个人口味调整调料的用量。