排骨怎样做好吃又简单

有很多方法可以做出好吃又简单的排骨。以下是一种简单的做法：

材料：
- 排骨 500 克
- 姜 2 片
- 大蒜 2 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 3 汤匙
- 糖 2 汤匙
- 盐 适量
- 油 适量

步骤：
1. 将排骨洗净，沥干水分。姜和大蒜切成碎末备用。
2. 在一个大碗中，加入料酒、生抽、糖、盐，搅拌均匀成为腌料。
3. 将排骨放入腌料中，用手搅拌均匀腌制约 30 分钟，使排骨入味。
4. 热锅加油，油热后将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入姜末和大蒜末，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，使排骨刚刚没过表面。盖上锅盖，用小火煮约 30 分钟至排骨变得软烂，汤汁浓稠。
7. 最后用大火收汁，使排骨表面略微焦糖化。

做好的排骨可搭配米饭或者作为小吃享用。