扁豆怎么做好吃又简单

以下是一个简单又好吃的扁豆做法：

材料：
- 250克扁豆
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将扁豆用清水冲洗干净，然后浸泡约4小时，使其变软。
2. 在一锅开水中，将扁豆煮沸，煮约10分钟，直到豆子变软。
3. 将扁豆沥干。
4. 在平底锅中，加入橄榄油，用中火加热。
5. 加入洋葱和大蒜，炒煮2-3分钟，直到它们变软和发香。
6. 加入扁豆，继续翻炒2-3分钟，使扁豆均匀的覆盖上调味料。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，调味品可以根据个人口味进行调整。
8. 炒煮3-5分钟，直到扁豆变得微焦和香脆。

现在你已经做出了简单又好吃的扁豆了！你可以将其作为配菜，搭配米饭或面食食用。或者你也可以将其加入沙拉或者煮成汤。根据个人喜好进行搭配和调整，享用美味的扁豆！